Mit seinem geballten Fachwissen gibt der Ernährungsforscher Dr. Pape, Erfinder der Büro- Diät, Tipps zum Abnehmen. Grillfreunde müssen während einer Diät keinesfalls auf das sommerliche Vergnügen verzichten.
Ein Grillabend verläuft meist ohne Zeitdruck, was äußerst vorteilhaft für eine Diät ist. Vorab ein Glas Wasser oder Tee vertreibt das erste Hungergefühl und übt Sie in Geduld. Essen Sie langsam und kauen Sie das fertige Grillgut ausgiebig durch. Das schnelle Hinunterschlingen hat zur Folge, dass sich ein Sättigungsgefühl erst dann einstellt, wenn Sie bereits mehr als eigentlich nötig gegessen haben.
Gönnen Sie sich zwischendurch eine kleine Pause und vergessen Sie das Trinken während des Essens nicht.
Verzichten Sie am Abend möglichst weitgehend auf kohlenhydrathaltige Speisen. Der beliebte Kartoffelsalat, die Toastbrotscheibe und der leckere Maiskolben passen zwar glänzend zu Fleisch und Grillwurst, sind aber für die Fettverbrennung in der Nacht ein Hindernis, weil der Insulinspiegel steigt.
Beim Grillspaß am Tage dürfen Kohlenhydrate gerne mit dabei sein.
Dr. Pape empfiehlt für den Abend Speisen mit viel Eiweiß. In seinem Buch
„Die Büro-Diät“ erklärt er den Vorteil von einweißhaltigen Nahrungsmitteln. Unter anderem sättigt Eiweiß sehr gut und der Magenmuskel schließt sich sehr lange.
Besonders beim Grillen hat man da zahlreiche Möglichkeiten. Man muss auf das Steak nicht verzichten, sollte aber zumindest die Fettränder entfernen. Besser ist man mit Geflügel beraten. Ein leckeres Stück Hühnchenbrust oder gerne auch das Geflügelwürstchen sind gute Eiweißlieferanten.
Fisch ist nicht nur allgemein sehr gesund, sondern ebenfalls ein sehr eiweißhaltiges Lebensmittel. Klassisch darf das Seelachs –oder Zanderfilet auf den Grill oder auch die in Alufolie gewickelte Forelle und die Scholle. Der Magenmuskel schließt sich bei Fisch bis zu 12 Stunden. Unbedingt Finger weg vom Aal, da er zu fetthaltig ist.
Alternativen zu kohlenhydrathaltigen Kartoffeln –und Toastbrotscheiben gibt es sehr viele.
Ein gut gewürzter Gurken –oder Tomatensalat passt immer. Auch gegrillte Paprika oder die Zucchini sorgen für einen vielfältigen Anblick auf dem Teller. Gekochte Eier, garniert mit Radieschen dürfen bei keiner Grillparty fehlen und sind zudem auch noch mit viel wertvollem Eiweiß ausgestattet. Obst ist am Abend tabu, weil der Fruchtzuckergehalt zu hoch ist. Fruchtzucker ist leider auch ein Kohlenhydrat.
Dr. Pape und sein Buch „Die Büro- Diät“ soll also nicht nur für gestresste Büroangestellte ein hilfreicher Begleiter beim Abnehmen sein, sondern findet auch als Ratschlaggeber für einen gelungenen Grillabend ohne Reue gute Verwendung.
Fazit: Abnehmen und trotzdem Freude am Grillen haben!
